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      天津狗不理包子好吃的原因

      時間:2020-03-06 13:41:33 來源:狗不理

      【摘要】天津狗不理包子好吃的原因主要在于它的制作配料上的精。狗不理包子在制作的時候是把肥瘦豬肉用三比七的比例混合在一起,然后在里面添加上排骨湯或者是肚湯,加上小磨香油、特制醬油、姜末、蔥末、味精等、精心調拌成包子餡料。

      包子是大眾早餐的優選,而包子中的精品就不得不說一下天津的狗不理包子,它選材精致,制作精美,這讓它擁有了和普通包子不一樣的特色。都說不吃狗不理包子就不算到過天津,這樣也可以看出大眾對它的滿意程度了的。

        一、天津狗不理包子好吃的原因

      天津狗不理包子好吃的原因

      天津狗不理包子好吃的原因主要在于它的制作配料上的精。狗不理包子在制作的時候是把肥瘦豬肉用三比七的比例混合在一起,然后在里面添加上排骨湯或者是肚湯,加上小磨香油、特制醬油、姜末、蔥末、味精等、精心調拌成包子餡料。本來肉餡就已經夠香了,但是加上濃湯之后更是錦上添花。

        包子皮在制作的時候是先半發面,在搓條、放劑之后,搟成直徑為8.5厘米左右、薄厚均勻的圓形皮。食材都準備好之后把包子皮放在手心上面添加一定的餡,然后用手包住,在同時用力將褶攆開,每個包子有固定的15個褶,褶花疏密一致,如白菊花型,上爐用硬氣蒸制而成。狗不理包子就完成了。

        二、天津狗不理包子的歷史來源

        狗不理包子是天津的傳統美食,它色白面柔,大小一致,低幫厚薄相同,一咬起來直流油,但又不感覺到肥膩,味道十分鮮美,它的歷史也十分的廣泛。這個還有一個歷史小故事,就是說之前有一個人叫做高貴有,他的脾氣十分的逆,每次一發作就誰都勸不了。有一天他在生氣的時候媽媽順嘴就說了一句,你這種牛脾氣,真是個狗不理啊。就這樣這個名字就被傳開了。

        后來他自己去到包子店打工,學會技術以后自己開了一家包子店,因其味美所以被叫做是狗不理包子。據說在當時袁世凱吃過狗不理包子以后就連連稱贊,還把包子供奉給了慈禧太后,太后吃了之后也是贊不絕口,還特地派人到天津買這家的包子,這樣也就讓狗不理包子的名氣變得更大了。

        三、狗不理包子哪家的比較正宗

        其實這個問題也是見仁見智,畢竟有人覺得好吃的肯定也會有人持反對意見,并且狗不理也就是個包子,現在的市場規范之后,餡料什么的也都普遍差不多了,到哪家都一樣。不過這里也可以給大家推薦幾個店鋪,比如說山東路的那家狗不理,它的包子皮薄肉多,味道鮮美,很多人都把它稱作是“兒時的回憶”有機會可以去嘗試一下的。

        當然還要注意一下天津的很多狗不理酒店,這里面的包子真的和普通包子沒有什么區別,只是打著狗不理的名義來吸引顧客光顧而已。

        上面就是有關天津狗不理包子好吃的原因介紹,大家去到天津可以去找一些正宗的店鋪嘗一下,當然這個包子也因為其特色和名氣導致價錢是普通包子的好多倍,所以去旅游的時候吃一兩個嘗嘗口味就可以了,不用買太多。

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