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      投資雞排如何做市場調查

      時間:2020/3/2 8:27:28 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

      【摘要】 雞排味道要保證,價格便宜,品種繁多固然重要,但是關鍵的一點還是味道,凡是與吃有關的行業,都極其注重顧客的口味,吸引回頭客比較好的方法,就是能夠有自己的口味。

      投資雞排如何做市場調查,隨著生活水平的日益提高,人們對于飲食方面的追求也越發增長。雞排現在是飽受大眾喜愛的休閑美食,投資雞排應該如何做市場調查呢?面對如此大的市場需求,怎么把市場調查做的有理有據,成效頗豐呢?

        一、市場調查之以身作則

      投資雞排如何做市場調查

      店面布置要整潔,開雞排店基本的,就是要做到清潔光亮,顧客在食用雞排時,很少會關注門面的豪華,只要店面做到整潔美觀,就不用愁怕沒有生意了。因為雞排屬于速食餐飲,所以很少會有顧客在門店里使用,一般都是外帶,因此店面可以不要大,但是一定要整潔。整天與油打交道,一定要給顧客留下干凈衛生的印象。

        雞排味道要保證,價格便宜,品種繁多固然重要,但是關鍵的一點還是味道,凡是與吃有關的行業,都極其注重顧客的口味,吸引回頭客比較好的方法,就是能夠有自己的口味。在做好自身衛生的前提下,餐飲行業當然要抓住客人的胃,由此食品的味道就尤為重要,是吸引顧客的法寶之一。

        服務態度要做好,好的服務質量,能夠給雞排店帶來更多客源,若是服務質量差,則會導致回頭客大大的減少,所以服務是提高店面顧客流量的因素。服務的好壞會直接影響到顧客的引用心情,自然也就對客源的多少有所影響,諸如此類的因素都應該在心中有所考慮,在行動上有所凸顯。

        二、市場調查之向顧客提問

        在自身可以解決、可以避免的問題都通過之后,為了進一步了解客戶群,就需要對他們展開調研,了解客戶的口味和對雞排的一些看法,以便做出改善。我們可以從店面布置、雞排口味、服務態度等等幾個方面來進行評判。同期可以搞一些優惠,使得更多的顧客參與進來,加入到調研之中,獲取一手資料。

        三、市場調查之向經驗學習

        促銷活動要推行,可以借一些節假日,適當的搞一些促銷活動,以此來拉近品牌與顧客之間的距離,將促銷活動打進消費者的心里。市場調查的方式也應該因地因人而異,找到適合自己活動開展的方式,取其精華,去其糟粕才是優中只優。

        市場調查的開展,首先,圈定你準備開店的片區,篩選居民集中度較高的幾個候選片區。在這幾個區域內,尋找可以租賃的店鋪,了解店鋪的位置、客流量、面積、租金等等各項因素,并做好記錄。選店鋪主要的是位置,位置的考核包括商圈的大小以及商圈是否適合開設烤雞店。商圈也決定人流的數量和質量。

        如果店鋪商圈和人流量都滿足需要,那就要進一步對比店鋪的單位面積的租金。也要大概估算一下店鋪的月均流水,從而估算一下店鋪的利潤水平。

        相信通過上文小編的介紹,大家對于投資雞排如何做市場調查在內心已經有了一個大概的打算,在做好自身的前提下,去學習優秀經驗的長處,然后對于開店的必要因素展開調研,可以在很大程度上幫助創業者開好雞排店鋪。小伙伴們快快行動吧。

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