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      紫菜包飯和壽司有什么區別,別在傻傻分不清楚

      時間:2020/3/9 13:53:10 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

      【摘要】 日本的壽司在口味上比較多樣化,主要是搭配的材料有所區別,比如生魚片,比如腌制的酸黃瓜,再者就是醬料也是一絕,尤其是日式醬油和芥末。韓國的紫菜包飯味道清甜,有著淡淡麻油香味。

      紫菜包飯壽司通常大家會在什么場合或者在哪里吃過和見過呢?小編想如果是韓劇迷或者日劇迷的小伙伴們一定對這兩種食物有著敏感性,那么同樣都含有米飯的兩種美食很相近但卻在口感,做法,用料,形狀上差距明顯,那么紫菜包飯和壽司的區別究竟在哪里呢?

        一、紫菜包飯和壽司的口味區別

      紫菜包飯

      日本的壽司在口味上比較多樣化,主要是搭配的材料有所區別,比如生魚片,比如腌制的酸黃瓜,再者就是醬料也是一絕,尤其是日式醬油和芥末。韓國的紫菜包飯味道清甜,有著淡淡麻油香味。食用時不需要粘輔助調料,一般情況下配蛋花湯。日本的壽司和韓國的紫菜包飯的區別在于口味的輕重不同。

        二、紫菜包飯和壽司的外形區別

      壽司

      韓國紫菜包飯就是我們所說的飯團,聽其名辯其狀,就是用紫菜包裹著香軟米懦的大米飯在紫菜的層層卷包之下變身為圓狀。相比較而言日本的壽司在外形上倒是形態各異,可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵,和飯一起裹成圓或長方形狀。不僅僅只是單純的紫菜包飯。紫菜包飯和壽司在韓國和日本的稱呼也是不一樣的,各有喊法。

        三、紫菜包飯和壽司的制作區別之壽司

        日本這個國家我們都知道是一個島國,面臨大洋和海水,自然海鮮就是其特色食物,對于海鮮他們把米飯進行加工將兩者合二為一,,所以壽司很講究新鮮,對衛生情況十分講究。用于壽司的海鮮等多是生吃,這些海鮮很可能攜帶病菌和寄生蟲,尤其是線蟲。所以一定要新鮮和選擇安全的海鮮,與此同時海苔,紫菜,蛋皮,豆腐皮,春卷皮,大白菜都是極為常見的包飯原材料,使得壽司不至于單一,所以壽司的和紫菜的區別還是比較明顯的。

        四、紫菜包飯和壽司的制作區別之紫菜包飯

        用于卷紫菜包飯的紫菜,一般來說,韓國運來的味道正宗的。制作過程也相對簡單,只是將薄紫菜用微波爐烘半分鐘。將蛋皮、胡蘿卜、黃瓜切成長條,輔助加些肉松、蟹肉柳、火腿、香腸作為調料小菜。紫菜包飯做起來雖然很簡單,但是味道不輸壽司哦。

        五、紫菜包飯和壽司的用料區別

        紫菜包飯和壽司在用料上的比例也是各有不同,日本壽司用的是糯米,和壽司醋按照比例攪拌在一起。壽司的配料一般有鮭魚(三文魚)、鮪魚(金槍魚、吞拿魚)、黃尾魚、鯛魚、鯖魚等生魚片;烏賊(墨魚)、八爪魚、蝦、鰻魚等紅肉,還有煎雞蛋、生鵪鶉蛋等。韓國紫菜泡飯的米選用的是純的大米,而且比壽司要素。

        這些是小編根據色香型判斷的紫菜包飯和壽司的區別,不知道大家有沒有熟練掌握,紫菜包飯和壽司我們都是可以接受的飲食文化,所以區分也是很簡單的,簡單好操作的差異就是可以判斷米飯中是油還是醋就可以了。對于紫菜包飯和壽司的區別是不是已經沒有那么疑惑了。

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